在两个学期里, 您将获得美味的知识和巧妙的技能，在糕点和烘焙行业取得成功.
使用专业级设备的互动课程
学习经验丰富的糕点厨师的技能和技巧，以及贸易的商业和管理方面:
- 学习制作糕点, 蛋糕, 蛋挞, 面包, 在同样先进的设备上——比如注入蒸汽的双速烤箱——制作其他美味佳肴, 鼓风冷却器和硅胶蛋糕模具-用于顶级面包店.
- 掌握专业糕点产品的营销与展示.
- 了解经营糕点店的商业基础, 包括库存管理, 订购数量, 分析成本, 确定利润.
- 制作一个能推动销售的菜单.
- 培养招聘和管理员工的技能.
- 了解厨房设施的设计和管理，包括安全和卫生.
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在36000平方英尺的 威利酒店和烹饪学院磨练你的技能
学习如何在学院的专业面包店经营业务 受欢迎的糕点店.
每两周在烘焙台轮换一次, 比如馅饼和馅饼, 瘦酵母面包, Viennoiserie, 和整块蛋糕. 每学期, 你将有机会修改原文, 厨师指定的食谱，以反映季节的变化.
糕点和烘焙课程的入学要求
糕点和烘焙课程是一个选择性入学课程. 每年最多录取16名学生, 这意味着班级规模小，学生接受个性化指导.
- 才有资格申请该课程, 学生必须已完成(成绩为C或以上)或目前正在就读以下先决条件课程:
- 食品服务卫生
- HMGT 223烘焙基础
- 供教职员遴选委员会考虑, 完整的申请包必须在3月30日之前提交，才能进入同一日历年秋季学期开始的课程.
- 所有申请将由教师选拔委员会进行审查和评分. 评分完成后，排名前32位的考生将被邀请参加面试. 面试分数将与录取包分数相结合，并根据总分对候选人进行排名.
- 5月1日，前16名的考生将通过电子邮件和/或电话收到录取通知.
- 准备申请? 了解更多关于具体截止日期和申请材料的信息.
本课程的入学要求系批准. 参见录取流程
在商业和非商业环境中的机会
开一家自己的面包店或糕点店. 或者成为酒店、餐厅或杂货店的糕点师或经理. 无论你选择哪条道路，糕点和烘焙工作的需求量都很大.
加入 酒店管理俱乐部 并与其他烹饪专业学生和当地行业领袖建立联系.
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赌钱app可以微信提现的糕点烘焙证书是由美国烹饪联合会完全认可的. 你将学习专业面包师和糕点师使用的同样的技巧和技巧.
联系信息:
杰森·拉弗蒂，酒店管理总监
电话: 913-469-8500 x3853
地点:hca103, 78号包厢
电子邮件: jlaffer2@bwjixie.com
2019年堪萨斯城妈妈博客将赌钱app可以微信提现的糕点/烘焙计划评为堪萨斯城十大烘焙店之一
